xy-xy 发表于 2023-1-10 23:07经验就是毕竟大家都要回家过年,留守的员工优先保证中餐厅几千一桌的捞钱,年三十团圆宴搞得全酒店上到总经理下到保安工程部都去餐厅支援传菜都是家常便饭。况且大过年的吃自助餐本身也客流少,任何原因需要压缩营业点位时首当其冲都是他。做好特殊几天里花钱都吃不到自助的准备吧
不一定的,去年春节溧阳万豪就是送自助的,去年春节口罩也还好,不夸张。除夕还包饺子写春联玩,酒店老板还给留守员工发红包搞活动。虽然只有二三十个人,还是开的,不敷衍。主要看酒店如何平衡成本吧,有时候开酒廊成本也许更高